Hotel Aquafalls

Entradas

Creme de Legumes

4.50 €

Pão fermentação natural, azeite do vale do douro e manteiga artesanal

6.50 €

Bolinhos de bacalhau

7.50 €

Croquetes de bochecha de vitela, cogumelos e pickles de mostarda em grão

8.50 €

Cogumelos a Carvão, Espargos e Grana Padano

9.50 €

Pratos Principais

Bacalhau à Brás

22.00 €

Bacalhau confitado, cebolada e azeitona Porção: 1 pax

Truta a carvão

24.50 €

Truta-Fário a Carvão, Legumes Grelhados e molho champagne Porção: 1 pax

Barriga de leitão

24.50 €

Barriga de leitão crocante, batata rendada e iceberg Porção: 1 pax

Pithivier de Vitela

24.50 €

Folhado de vitela, espargos e trufa Porção: 1 pax

Arroz Caldoso de Lavagante

94.00 €

Arroz caldoso de lavagante, pimentos e coentros Porção: 2 pax

Pastas

Tagliatelli de tomate e pesto

21.50 €

Tagliatelli artesanal com pesto e tomate Porção: 1 pax

Tagliatelli de crustáceos

23.50 €

Tagliatelli artesanal com santola e camarão Porção: 1 pax

Kids 0–12 Anos

Nugget de frango em bolo do caco, cheddar e bacon

17.50 €

Peito de frango crocante em bolo do caco e batata a palito Porção: 1 pax

Hambúrguer de vitela a carvão, bacon e ovo

18.50 €

Hambúrguer grelhado a carvão em pão de brioche e batata a palito Porção: 1 pax

Sobremesas

Gelado ou Sorbet Artesanais

3.80 €

Porção: 1 bola

Fruta Laminada

4.80 €

Creme brûlée de lima kafir

6.00 €

Pão de ló de Alfeizeirão

6.50 €

Panacota, morangos marinados e eucalipto

6.50 €

Starters

Cream of vegetable soup

4.50 €

Sourdough bread, Douro Valley olive oil, and artisanal butter

6.50 €

Codfish cakes

7.50 €

Veal cheek croquettes, mushrooms, and pickled mustard seeds

8.50 €

Charcoal-grilled mushrooms, asparagus, and Grana Padano

9.50 €

Main Dishes

Bacalhau à Brás

22.00 €

Confit codfish, sautéed onions, and olives Portion: 1 person

Truta a carvão

24.50 €

Charcoal-grilled brown trout, grilled vegetables, and champagne sauce Portion: 1 person

Barriga de leitão

24.50 €

Crispy suckling pig belly, lattice potatoes, and iceberg lettuce Portion: 1 person

Pithivier de Vitela

24.50 €

Veal puff pastry pie, asparagus, and truffle Portion: 1 person

Arroz Caldoso de Lavagante

94.00 €

Brothy lobster rice, bell peppers, and coriander Portion: 2 people

Pasta

Tagliatelli de tomate e pesto

21.50 €

Artisanal tagliatelle with pesto and tomato Portion: 1 person

Tagliatelli de crustáceos

23.50 €

Artisanal tagliatelle with spider crab and prawns Portion: 1 person

Kids 0–12 Years

Nugget de frango em bolo do caco, cheddar e bacon

17.50 €

Crispy chicken breast in bolo do caco (traditional Madeiran flatbread) and French fries Portion: 1 person

Hambúrguer de vitela a carvão, bacon e ovo

18.50 €

Charcoal-grilled burger in a brioche bun and French fries Portion: 1 person

Desserts

Artisanal ice cream or sorbet

3.80 €

Portion: 1 scoop

Sliced fruit

4.80 €

Kaffir lime crème brûlée

6.00 €

Pão de ló de Alfeizeirão

6.50 €

Traditional moist sponge cake

Panna cotta, marinated strawberries, and eucalyptus

6.50 €

Entrées

Velouté de légumes

4.50 €

Pain au levain, huile d'olive de la vallée du Douro et beurre artisanal

6.50 €

Croquettes de morue

7.50 €

Croquettes de joue de veau, champignons et pickles de graines de moutarde

8.50 €

Champignons grillés au charbon de bois, asperges et Grana Padano

9.50 €

Plats Principaux

Bacalhau à Brás

22.00 €

Morue confite, fondue d'oignons et olives Portion : 1 personne

Truta a carvão

24.50 €

Truite fario au charbon de bois, légumes grillés et sauce au champagne Portion : 1 personne

Barriga de leitão

24.50 €

Poitrine de cochon de lait croustillante, pommes gaufrettes et salade iceberg Portion : 1 personne

Pithivier de Vitela

24.50 €

Feuilleté de veau, asperges et truffe Portion : 1 personne

Arroz Caldoso de Lavagante

94.00 €

Riz juteux au homard, poivrons et coriandre Portion : 2 personnes

Pâtes

Tagliatelli de tomate e pesto

21.50 €

Tagliatelles artisanales au pesto et aux tomates Portion : 1 personne

Tagliatelli de crustáceos

23.50 €

Tagliatelles artisanales à l'araignée de mer et aux crevettes Portion : 1 personne

Enfants 0–12 Ans

Nugget de frango em bolo do caco, cheddar e bacon

17.50 €

Blanc de poulet croustillant dans un pain bolo do caco et frites Portion : 1 personne

Hambúrguer de vitela a carvão, bacon e ovo

18.50 €

Burger grillé au charbon de bois dans un pain brioché et frites Portion : 1 personne

Desserts

Glaces ou sorbets artisanaux

3.80 €

Portion : 1 boule

Fruits frais tranchés

4.80 €

Crème brûlée au combava (ou citron kaffir)

6.00 €

Pão de ló d'Alfeizeirão

6.50 €

Gâteau éponge traditionnel crémeux

Panna cotta, fraises marinées et eucalyptus

6.50 €